一般演題抄録

一般演題(口頭発表)

第1日 平成30年3月3日(土) 会場:カネオヘの間

口頭 1 : 10:30~11:20 栄養教育/栄養指導(個別)

座長: 新谷 美智 ( 仁淀病院 )
伊與木 美保 ( 高知大学附属病院 )
【O1-1】 当クリニックにおけるリブレを用いた栄養指導の実際と今後の課題
柴田  みね子 ( ハートライフクリニック )
【O1-2】 糖尿病透析予防指導における体成分分析値の活用
内野  真紀 (東京都立駒込病院 )
【O1-3】 糖尿病患者における間食の実態調査-5医療機関合同調査-
有山  由紀子 ( 杉本クリニック )
【O1-4】 高齢者への糖尿病透析予防指導時の栄養管理ポイント
幣  憲一郎 ( 京都大学医学部附属病院 )
【O1-5】 肝疾患の栄養指導の拡大
佐々木  佳奈恵 ( 武蔵野赤十字病院 )

口頭 2 : 13:30~14:50 栄養管理

座長: 油田 幸子 (JA鹿児島県厚生連病院)
幣 憲一郎 (京都大学医学部附属病院)
【O2-1】 急性心不全患者における退院時の栄養状態と予後との関係
林   宏美 ( 倉敷中央病院 )
【O2-2】 栄養指標を用いて心疾患患者の運動耐容能を予測する
盛根  知恵美 ( 翔南病院 )
【O2-3】 有機酸代謝異常症患者における早期栄養介入の重要性
川尻  奈美( 飯田市立病院 )
【O2-4】 高島平Study食品摂取多様性に関連する因子の検討
早川  美知 ( 東京都健康長寿医療センター研究所 )
【O2-5】 嚢胞性線維症患者の病態と栄養
藤木  理代 ( 名古屋学芸大学 )
【O2-6】 栄養管理における地域連携~急性期病院からの情報提供の取り組み
長瀬  まり ( 旭川赤十字病院 )
【O2-7】 シンバイオティクスにて改善みられた一症例
濱弓場  早紀 (済生会鹿児島病院 )
【O2-8】 開心術後に嚥下障害を認めた患者への食事調整に難渋した一例
梅本  律子 ( 徳島赤十字病院 )

口頭 3 : 15:00~15:40  摂食嚥下障害

座長: 藤井 文子 (日栄医療事業部常任企画運営委員)
市川 和子 (川崎医療福祉大学)
【O3-1】 当院における嚥下調整食の見直しと今度の課題
石黒  絢乃 ( 旭川赤十字病院 )
【O3-2】 多職種共同による摂食嚥下スクリーニングシステムの構築
伊與木  美保 ( 高知大学医学部附属病院 )
【O3-3】 嚥下調整食改定後における満足度調査
松野  さおり ( 武蔵野赤十字病院 )
【O3-4】 嚥下調整食の主観的作業増加量~アンケート結果より~
前田  ほのお ( 早徳病院 )

口頭 4 : 15:50~17:00 地域/在宅栄養

座長: 市江 美津昭(名古屋掖済会病院)
高橋  恵理香(偕行会セントラルクリニック)
【O4-1】 訪問栄養算定後1年の報告~地域に根差した栄養支援のために~
佐藤  由紀 ( 合志第一病院 )
【O4-2】 在宅療養患者に対する栄養情報の提供について
浅川  沙織 ( 多摩北部医療センター )
【O4-3】 保険薬局が行う在宅栄養ケア~薬剤師連携の有用性と今後の課題~
佐久川   碧 ( 株式会社 薬正堂 )
【O4-4】 退院調整会議の栄養士参加と栄養サマリー提供による地域医療連携
上村  朋子 ( 下関市立豊田中央病院 )
【O4-5】 地域在住高齢者のフレイル重症度と食品摂取多様性の関わり
本川  佳子 ( 東京都健康長寿医療センター研究所 )
【O4-6】 栄養士の地域連携活動への参加-共通言語で広げよう“食の輪”-
今野  麻里子 ( 江別市立病院 )
【O4-7】 栄養情報提供書の活用と今後の課題(K-CASTから学んだ事)
堀尾  佳子 ( 川崎医科大学附属病院 )

第2日目 3月4日(日) 会場 : カネオへの間

口頭 5 : 9:20~10:20 栄養士会活動/その他

座長: 西村 一弘 (駒沢女子大学/緑風荘病院)
上嶋 稔子 (済生会大牟田病院)
【O5-1】 中四国における医療事業部の栄養管理の実態 ~第1報 (1)~
引野  義之 ( 島根県栄養士会 )
【O5-2】 東京都栄養士大会の活動の変遷
草間  大生 ( (公社)東京都栄養士会 )
【O5-3】 地域包括ケアの推進に向けて〜栄養CS連絡会を開催して〜
須永  将広 ( 国立病院機構 渋川医療センター )
【O5-4】 東京都栄養ケア・ステーションと地域連携  ~葛飾区での事例~
田村  清美 ( (公社)東京都栄養士会 )
【O5-5】 当院におけるニュークックチル導入の現状と今後の課題
星  祐輔( 日立製作所日立総合病院 )
【O5-6】 ニュークックチルシステムによる料理の物理的変化と風味の検討
増田  真知子 ( 自治医科大学附属病院 )

口頭 6 : 10:30~11:30 がん

座長: 篠崎 彰子 (医療法人光晴会病院)
冨工 由貴 (日本赤十字社長崎原爆諫早病院)
【O6-1】 頭頚部がん術後の食事調整依頼について調査報告
嶋崎  真樹子 ( 弘前大学医学部附属病院 )
【O6-2】 肺癌手術患者への術前、術後栄養食事指導の有用性の検討
岩﨑  文江 ( 大垣市民病院 )
【O6-3】 消化器癌に対する化学療法による味覚障害の種類と五味の検討
尾形  紗弥香 ( 筑波大学附属病院 )
【O6-4】 消化器癌に対する化学療法による味覚障害発生の臨床的因子の検討
藤原  剛司 ( 筑波大学附属病院 )
【O6-5】 無菌病棟で開催したバイキング食によって得られた効果について
小杉  文美 ( 筑波大学附属病院 )
【O6-6】 緩和ケアチームが介入した患者への栄養介入に関する報告
三上  恵理 ( 弘前大学医学部附属病院 )

一般演題(示説発表)

3月3日(土) 会場:男女共同参画センター てぃるる 大ホール

示説 1 : 11:30~12:00 栄養管理1

座長: 末信 早苗 ( (医)社団 江藤会 さくら病院 )
【P1-1】 とろみ状流動食による胃瘻栄養、一日2回投与の安全性と有用性
長畑 葉子( 厚生会道ノ尾病院 栄養科 )
【P1-2】 NSTと病棟常駐管理栄養士による栄養療法の効果
温谷 恭幸 ( 小林市立病院 臨床栄養室 )
【P1-3】 当院の栄養管理業務の実施状況報告および今後の方向性について
百名 佑斗 ( 那覇市立病院 医療技術部 栄養室 )
【P1-4】 膵切除後NST介入した患者の術後6ヶ月の食事摂取量と栄養状態の検討
佐々木 まなみ ( 東北大学病院 栄養管理室 )
【P1-5】 超高濃度栄養食アップリードの評価と使用経験
温谷 恭幸 ( 小林市立病院 臨床栄養室 )
【P1-6】 琉球大学医学部附属病院におけるNST活動の現状と展望
仲嵩 緑 ( 琉球大学医学部附属病院 栄養管理部 )

示説 2 : 11:30~12:00 栄養管理2

座長: 大村 美保( 国家公務員共済組合連合会 千早病院 )
【P2-1】 地域包括ケア病棟の栄養状態に関する検討
酒井 雄士 ( 国立病院機構長崎病院 栄養管理室 )
【P2-2】 食物アレルギー患者に対する食物経口負荷試験の給食提供に関して
川満 なつき ( 沖縄協同病院 栄養管理室 )   
【P2-3】 当院における栄養サポートチーム加算と栄養食事指導料の現状
山﨑 里織 ( 宮崎江南病院 栄養管理室 )   
【P2-4】 急性期がん専門病院における管理栄養士病棟配置の現状
村松 美穂 ( 神奈川県立がんセンター 栄養管理科 )
【P2-5】 高齢2型糖尿病、経管栄養施行患者の良好な血糖管理をめざして
石川 佐恵 ( 翔南病院 栄養科 )
【P2-6】 重症心身障害者におけるKTバランスチャ-ト導入の現状と課題
赤嶺 由佳 ( 琉球病院 栄養管理室 )

示説 3 : 11:30~12:00 栄養教育/栄養指導(個別)1

座長: 唯根 理子 ( JAとりで総合医療センター )
【P3-1】 SGLT2阻害薬の効果と野菜の摂食回数との関係
佐藤 史織 ( 糖尿病・内分泌内科クリニックTOSAKI 栄養課 )
【P3-2】 当院における糖尿病腎症進行予防指導の効果についての検討
仲村 ゆうな ( 京都桂病院 栄養科 )
【P3-3】 透析予防指導介入患者への理解度調査結果
宮城 将允 ( 宜野湾記念病院 栄養科 )
【P3-4】 減量指導を実施した外来患者の特長と栄養指導について
高木 圭子( 静岡県立こころの医療センター 栄養管理室 )
【P3-5】 味覚機能検査と意識調査から効果的な減塩指導について考える
山本 香菜 ( 光武内科循環器科病院 栄養課 )
【P3-6】 統合新病院開院から2年、栄養指導件数の経過と今後の展望
田中 栄理子 ( 加賀市医療センター 医療技術部 栄養室 )

示説 4 : 11:00~12:00 栄養教育/栄養指導(個別)2

座長: 石澤 幸江 ( 新潟医療福祉大学 )
【P4-1】 外来栄養指導における再来期間の見直しと継続的指導による効果
鵜飼 真千子 ( 手稲家庭医療クリニック 診療技術科栄養チーム )
【P4-2】 栄養指導における管理栄養士の安全確保  ~当院の取り組み~
川手 由香 ( 京都桂病院 栄養科 )
【P4-3】 栄養指導件数獲得への第一歩  ~指導回数による検査データの比較~
山口 亜矢子 ( 長崎原爆諫早病院 栄養課 )
【P4-4】 心疾患の原因となる動脈硬化の早期発見と予防・食事調査を通して
中本 かづみ ( 今帰仁診療所 栄養指導部 )
【P4-5】 精神科における継続的な外来栄養指導による肥満改善の効果
岡部 和美 ( 積善会 曽我病院 栄養科 )
【P4-6】 随時尿検査データを用いた減塩栄養食事指導の取り組み
富田 仁美 ( 沖縄県立宮古病院 栄養管理室 )

示説 5 : 11:30~12:00 栄養教育/栄養指導(集団)1

座長: 伊是名 カエ ( 首里城下町クリニック第一  )
【P5-1】 人と人とのつながりに着目した健康づくりの取り組み
安仁屋 文香 ( 琉球大学 大学院医学研究科循環器・腎臓・神経内科学講座 )
【P5-2】 慢性腎臓病患者の疾病や食事への不安軽減に対する料理教室の効果
高橋 輝美子 ( 小田内科クリニック 栄養管理室 )
【P5-3】 薬膳を活用した医療施設での栄養教室の報告 ~栄養支援の新提案~
立石 百合恵 ( 済生会鹿児島病院 栄養科 )
【P5-4】 女子学生の減塩食試食前後の意識変化
木之下 道子 ( 鹿児島純心女子大学 看護栄養学部 健康栄養学科 )
【P5-5】 食育イベントにおけるアンケートの評価と今後の取り組みについて
笠原 寛子 ( (一社)日本健康倶楽部 沖縄支部 健康増進課 )
【P5-6】 「体験型栄養システム」活用による高校生の食意識の変化について
宮里 玲子 ( 沖縄県栄養士会 栄養ケアステーション 地域活動事業部 )

示説 6 : 11:30~12:00 栄養教育/栄養指導(個別)3

座長: 金城 典子 ( ひが内科クリニック )
【P6-1】 CKD患者の病態進展阻止に有効な新たな食事・栄養療法の開発
木戸 慎介 ( 近畿大学 農学部 食品栄養学科 )
【P6-2】 保存期の慢性腎臓病患者さん向け ~バランス調整BOOK~作成
金城 千賀子 ( 沖縄県立中部病院 栄養管理室 )
【P6-3】 当院におけるCKD患者への管理栄養士介入の現状報告
安里 美樹 ( 豊見城中央病院 栄養科 )
【P6-4】 当院外来透析患者の栄養状態評価に関するー考察
大田 なつき ( とよみ生協病院 栄養管理室 )
【P6-5】 当院腎移植外来における管理栄養士の関わり
安仁屋 礼子 ( 豊見城中央病院 栄養科 )
【P6-6】 CKD教育入院後の食塩・たんぱく質摂取量の調査
塩井 建太郎 ( 奈良県総合医療センター 栄養管理部 )

示説 7 : 11:30~12:00 給食管理

座長: 中村 佳子 ( 明野中央病院 )
【P7-1】 求められる嚥下調整食の構築に向けて ~野菜の軟化処理について~
三澤 貴昭 ( (株)LEOC 済生会前橋病院事業所 )
【P7-2】 求められる嚥下調整食の構築に向けて ~肉の軟化処理について~
齊木 理恵 ( 群馬県済生会前橋病院 栄養科 )
【P7-3】 クックチルシステムの調理工程が筑前煮の成分特性等へ及ぼす影響
北 和貴 ( 県立広島大学 大学院総合学術研究科 )
【P7-4】 琉球大学医学部附属病院における腹膜透析食導入の試み
山城 ゆかり ( 琉球大学医学部附属病院 栄養管理部 )
【P7-5】 持ち出し食材の減少と食材料費削減を目指した取り組みについて
中林 智洋 ( 群馬中央病院 栄養管理室 )
【P7-6】 鯨肉レトルトカレー商品開発支援と六次産業化
西田 由江 ( 有馬病院 栄養科 )

示説 8 : 11:30~12:00 症例報告1

座長: 三島 裕子 ( 熊本大学医学部附属病院 )
【P8-1】 左下顎歯肉癌により胃瘻造設し在宅移行となった一例
八戸 希 ( むつ総合病院 栄養管理科 )
【P8-2】 本人の思いに寄り添い、排便調整を行った経管栄養患者の一例
林 義真 ( 三九朗病院 診療支援部 栄養 )
【P8-3】 術前の免疫賦活栄養剤の提供により、術後合併症を予防できた一例
大和 未央 ( 製鉄記念八幡病院 栄養管理部 栄養管理課 )
【P8-4】 成分栄養剤・消化態栄養剤の併用により下痢の改善に至った一例
當眞 結子 ( ハートライフ病院 栄養科 )
【P8-5】 低GI・低GL流動食使用により血糖変動幅が抑えられた3症例
池田 あずさ ( 市立島田市民病院 栄養指導室 )
【P8-6】 栄養指導から生活外来に繋げ、他職種と連携し改善が見られた症例
久場 祥子 ( ちばなクリニック 栄養部 )

示説 9 : 11:30~12:00 チーム医療/多職種連携/その他

座長: 須永 将広 ( 国立病院機構 渋川医療センター )
【P9-1】 琉球の宝物 琉球食医学書を通し長寿復活につなげる
宮國 由紀江 ( 薬膳龍花 )
【P9-2】 病棟における水分補給時のとろみ調整剤濃度について
渡邉 康子 ( あきやま病院 栄養部 )
【P9-3】 多発褥瘡患者に対し各専門委員会が介入し改善が見られた一例
新里 奈央 ( 沖縄協同病院 栄養管理室 )
【P9-4】 ICUにおける多職種カンファレンスの導入と取組みについて
大城 梓 ( 南部徳洲会病院 栄養管理室 )
【P9-5】 患者および病院給食従事者の「臨床栄養管理としての給食」の理解
岡 壽子 ( 広島大学病院 栄養管理部 )
【P9-6】 退院支援共同カンファレンスに管理栄養士が参加することの意義                
北田 奈小 ( 公立那賀病院 医療技術部栄養科 )

3月4日(日) 会場:男女共同参画センター てぃるる 大ホール

示説 10 : 11:30~12:00 栄養士会活動/災害

座長: 田村 清美( (公財)東京都保健医療公社東部地域病院 )
【P10-1】 中国四国地区における医療事業部の栄養管理の実態 ~第1報-3~
松村 晃子 ( 徳島県栄養士会 )
【P10-2】 岡山県栄養士会医療事業部での実態調査結果報告について
下山 英々子 ( 岡山赤十字病院 医療技術部 栄養課 )
【P10-3】 中四国における医療事業部の栄養管理の実態 ~第1報(2)~
市川 和子 ( 川崎医療福祉大学 臨床栄養学科 )
【P10-4】 全国厚生連栄養士協議会の取り組み
唯根 理子 ( JAとりで総合医療センター 栄養部 )
【P10-5】 災害時の栄養管理 ~熊本地震の経験を経て~
山本 あゆみ ( 済生会熊本病院 栄養部 臨床栄養室 )
【P10-6】 緊急時における食事支援 岡山県病院協会の取り組み
宇野 富美子(河田病院 栄養管理科)

示説 11 : 11:30~11:55 栄養管理/栄養指導(小児)

座長: 金城 千賀子 ( 沖縄県立中部病院 )         
【P11-1】 小児病院入院患者の食物アレルギーによる食品除去の実態
赤石 明子 ( 都立小児総合医療センター 栄養科 )
【P11-2】 食物経口負荷試験の実施報告
棚原 佳世 ( ハートライフ病院 栄養科 )
【P11-3】 当院の小児栄養指導の報告
仲宗根 法子 ( 沖縄県立南部医療センター・こども医療センター 栄養管理室 )
【P11-4】 児童・思春期精神科病棟における効果的な栄養教育の検討
大道 つばさ ( 東京都立小児総合医療センター 栄養科 )
【P11-5】 保育所給食の給与栄養目標量と実施給与栄養量の実態
町田 和恵 ( 鹿児島県立短期大学 生活科学科 )

示説 12 : 11:30~11:55 栄養教育/栄養指導(集団)2

座長: 富田 仁美 ( 沖縄県立宮古病院 )
【P12-1】 婦人科系がん研修会の評価と参加者の食傾向の調査
太田 三貴( 武蔵野赤十字病院 栄養課 )
【P12-2】 肝臓病教室参加者の実態調査
上野 季和 ( 武蔵野赤十字病院 栄養課 )
【P12-3】 第45回京都透析食講習会活動報告
澤村 敦子 ( 京都栄養医療専門学校 )
【P12-4】 「元気に食べていますか?」@沖縄 WAVES参加報告
宮城 尚子 ( ちゅうざん病院 栄養科 )
【P12-5】 「栄養の日」イベントメニュー開催と啓発活動を実施して
久保田 美保子 ( 静岡市立静岡病院 栄養管理科 )

示説 13 : 11:30~11:55 がん

座長: 小根森 智子 ( 地方独立法人 佐賀県医療センター 好生館 )
【P13-1】 外来通院治療中がん患者に対する栄養指導システム構築の取り組み
植田 優実 ( 藤田保健衛生大学病院 食養部 )
【P13-2】 化学療法食から食欲回復食へ食欲低下に対する食事提供の取組み
荒川 朋子 ( 札幌医科大学附属病院 栄養管理センター )
【P13-3】 膵頭十二指腸切除術後患者の社会的背景と血糖コントロールの関係
米田 杏子 ( 東京都立墨東病院 栄養科 )
【P13-4】 緩和ケアチーム介入患者への管理栄養士の関わり
片岡 真紀 ( 帯広厚生病院 医療技術部 栄養科 )
【P13-5】 肺がん化学療法における味覚変化の現状報告
市川 真紀 ( 札幌南三条病院 栄養科 )

示説 14 : 11:30~12:00 摂食嚥下障害

座長: 牟田 淳子 ( 医療法人敬天堂古賀病院 )
【P14-1】 当院における嚥下食改善の取り組み
髙間 愛 ( 那覇市立病院 医療技術部 栄養室 )
【P14-2】 ソフト食の改善効果
田中 園美 ( 積善会 曽我病院 栄養科 )
【P14-3】 とろみ調整食品利用の見直しのためのLST値測定の取り組み
大塚 健司 ( 熊本地域医療センター 栄養管理調理部門 )
【P14-4】 嚥下調整食での沖縄そば提供の挑戦
神谷 康子 ( ちゅうざん病院 栄養科 )
【P14-5】 退院先施設での嚥下調整食の実態調査について
比嘉 桃子 ( 小禄病院 栄養科 )
【P14-6】 食物経口負荷試験1500例のまとめと管理栄養士の関わり
近藤 幸祐 ( 沖縄協同病院 栄養管理室 )

示説 15 : 11:30~12:00 症例報告2

座長: 一松 かおり ( 豊見城中央病院  )
【P15-1】 多職種連携により食の自立獲得に至った高齢者の1症例
大久保 理沙 ( 鹿児島県厚生連病院 NST・栄養管理科 )
【P15-2】 術前術後の栄養管理が奏功した局所進行乳癌の1症例
今給黎 菊代 ( 相良病院 栄養管理科 )
【P15-3】 術前放射線治療において経口摂取のみで経過した舌癌患者の1例
足立 和代 ( 大分大学医学部附属病院 臨床栄養管理室・緩和支援チーム )
【P15-4】 嚥下機能が低下した患者の多職種介入による栄養管理の一例
眞榮城 由美 ( 豊見城中央病院 栄養科 )
【P15-5】 応用カーボカウント導入により血糖改善が得られたIDDM症例
上平田 美樹 ( 今給黎総合病院 栄養管理部 )
【P15-6】 壊疽にて大腿切断術施行となった透析患者の栄養管理を行った一例
神山 美和子 ( 豊見城中央病院 栄養科 )

示説 16 : 11:30~11:50 地域/在宅栄養(1)

座長: 西本 千都子( 聖フランシスコ病院 )
【P16-1】 2009年開始の訪問栄養対象者について
粂 結花子 ( 森の里病院 栄養室 )
【P16-2】 地域連携のための栄養管理標準化の検討 第3報
森園 由香 ( 第一工業大学 自然環境工学科植物バイオシステムコース )
【P16-3】 関越病院地域貢献活動事業に参加した地域住民への意識調査と評価
池田 祐子 ( 関越病院 中央診療部 栄養科 )
【P16-4】 在宅高齢者の食事支援 ‐品質改良酵素剤を用いた時短調理の検討‐
取越 清志 ( 名古屋掖済会病院 栄養科 )

示説 17 : 11:30~11:50 地域/在宅栄養(2)

座長: 吉田 陽子 ( 医療法人しだかじきなクリニック )
【P17-1】 管理栄養士の訪問サービスの認知の現状について
笠舞 和宏 ( 大阪暁明館病院 臨床栄養科 )
【P17-2】 多職種にて取り組んだ食事形態の統一と在宅での食事支援
本吉 佳世 ( 宮崎江南病院 栄養管理室 )
【P17-3】 在宅高齢者の食事支援 -新たな時短調理法の検討-
服部 誠 ( 名南ふれあい病院 栄養課 )
【P17-4】 地域栄養教育活動事業における科内教育システムの評価について
改田 剛俊 ( 関越病院 中央診療部 栄養科 )
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